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TOTO' PASSAMI L' OLIO

+39 090 2403018

via Cumbo  Borgia 29/31 98057 Milazzo (me

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Antipasti

 

 

Tartare del Pescato

Capperi, Porro, Menta e Succo di Mandarino Cinese   

€ 10

 

Insalata di Baccalà

Pomodoro, Capperi, Olive ed Emulsione d’olio e Arancia Vaniglia

€ 10

Non è un Cocktail di Gamberi

Gamberi, Estratto di Pomodoro, Mandorle Tostate, Asparago di Mare e Sambuca 

€ 10

 

Carciofi trifolati

Carciofi, Tartufo siciliano Uncinatum e Nocciole tostate  

€ 10 

 

Degustazione Di Antipasti  (Crudi e  Cotti )  

 € 25

v1

I Primi Piatti

 

Zuppetta di Lenticchie

Lenticchie gialle decorticate, Cozze e Alga

  € 13

 

Spaghetti alla Chitarra

 Pane, Burro e Aringa

€ 13

 

Pasta Mista al cucchiaio

Scampi, Polpa di Riccio, siciliano Mesentericum e Pistacchio

  € 16

 

Tagliatella di Pacchero,

ragù di Maialino Nero dei Nebrodi, Vongole su passata di Piselli 

€ 13

 
Spaghetti Sarde…A Mare
 Finocchietto, Uvetta di Corinto, Zafferano e Muddica Tostata
€ 13   
 
Bulghur
 Seppia, Nero, Carciofi, e Bottarga di Tonno
€ 16  
v1

I Secondi Piatti


Falsomagro di Pesce

Pesce Spada sfumato allo Zibibbo in aggrassato di Biete  

€ 16


Braciolettine di Maialino Nero dei Nebrodi alla Madalotta 

Pomodoro, Capperi e Cipolla

€ 16


Filetti di Sgombro al Cedro

in Olio cottura su Frisella Integrale, Cipolla in Tisana di Cardamomo,  Capperi e Sedano

€ 16


Ghiotta di Cavolfiore

Pomodoro, Capperi e Cipolla  

€ 10 


Seppia sporca Etnea

Porro, Olio e Peperoncino 

€ 16


Pescato del Giorno 

  € 60 al Kg

v1

 

Il dolce di Milù

€ 7

 

 

v1

Piatto Vegetariano

 

 

Il pesce crudo viene sottoposto ad abbattimento rapido di temperatura ai sensi del Reg. CE 852/04 e reg. CE 853/04