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TOTO' PASSAMI L' OLIO
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Tradizione e Innovazione
Il Ristorante
Amiamo considerarci unici e fuori dagli schemi, seguiamo la grande tradizione culinaria isolana, ma la interpretiamo con mano contemporanea e del tutto personale.
Ricerchiamo originalità e innovazione, per crescere ed evolverci sempre.
Cucina e Territorio
Consideriamo i prodotti del nostro territorio espressione tangibile della storia e della cultura della Sicilia.
Nella nostra cucina usiamo materie prime a Km zero, ne seguiamo la stagionalità e previlegiamo produzioni di agricoltura biologica.
Ci affidiamo a fornitori di assoluta fiducia, che ci garantiscano l’eccellenza.
Artigiani della Ristorazione
Dedichiamo il nostro tempo, alla panificazione in proprio di pane, panini e grissini e realizziamo pasta fresca tirata a mano. Usiamo esclusivamente farine di grani antichi siciliani.
I dolci, proponiamo quelli di Milù, la nostra pasticcera.
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